Zeytin

Tanım

Türkiye de zeytin olarak iki alt tür saptanmıştır. Daha iri olan cinsine aşılı zeytin denir daha küçük olan cinsine ise yabani zeytin denir. Tüm Akdeniz Bölgesinde ve Ege Bölgesinde yabani olarak çok yetişir. Zeytin ağaçları uzun ömürlü ağaçlardır.

Bileşimi

Bileşiminde: Zeytin yapraklarında reçine, tanen, uçucu yağ ve organik asitler bulunur.

Etkileri

En çok kullanılan kısımları yapraklarıdır. Gövde kabukları da yaprakların etkisini gösterir. İdrar söktürücü iştah açıcı ateş düşürücü ve kabız giderici olarak kullanılır. Şeker hastalığında kekikle birlikte kullanılır. Tansiyonu düşürmek içinse ökse otu ile birlikte kullanılır. Çayı ile yapılan pansuman iltihaplı yaraları çok çabuk iyileştirir.

Meyvelerin sıkılmasıyla zeytinyağı elde edilir. Zeytinyağı, yetişkinler için anne sütü gibidir, yani çok önemlidir. Bağışıklığı kuvvetlendirir. Bileşiminde oleik asit bulunur. Zeytinyağının dahilen içilmesi müshildir ve safra söktürücüdür. Safra kesesi tıkanıklıklarında kullanılır. Sabah aç karnına 50-150 ml kafidir.

Kullanımı

Çay olarak kullanımı

Kaynamakta olan bir fincan suya bir tatlı kaşığı kurutulmuş bitki konulur 10 dakika demlendikten sonra içilir.

Yağ olarak kullanımı

Yağı ise direkt olarak ovma şeklinde kullanılır.

Ağır iş yapacak kişiler işe başlamadan önce ağrıması muhtemel bel, diz, bilek, kalça eklemlerine zeytinyağı sürerlerse ne kadar iş yaparlarsa ağrının azalacağı söylenir.

Yürüyüşe çıkmadan önce diz ve bilek eklemlerine, tabanlara saf zeytinyağı sürülürse yürüyüş sonu ağrı olmaz.

Toplanması · Kurutulması · Saklanması

• Toplanması: Yapraklar nisan mayıs aylarında toplanır.
• Kurutulması: Havadar ve gölge yerlerde kurutulur.
• Saklanması: Kurutulmuş yapraklar cam kavanozlarda saklanır.