Enginar

Tanım

Türkiye de çok bulunur 10 derecenin altına düşmeyen bütün bölgelerde yetişir. Genellikle tarla sınırlarında çok çıkar, ayrıca ekimi de yapılır. Memleketimizde çiçek durumları sebze olarak kullanılır ve hem kıymetli bir yemektir hem de çok şifalı olduğu bilinir. Halk arasında 50 enginar yiyenin karaciğerinin yenilendiği söylenir. Çiçek durumları soyulur limonlu sularda satılır. Yaprak ve köklerinden daha az olsa da enginar etkili bir sebzedir.

Bileşimi

Bitkinin kullanılan şifalı kısmı daha çok yapraklarıdır, kökleri de kullanılır. Yapraklarında sinarin denilen bir acı madde bulunur.

Etkileri

Safra ve idrar söktürücü olarak kullanılır ve karaciğer hastalıklarında çok şifalıdır. Halen karaciğer hastalıkları için kullanılan hazır müstahzarları vardır. Ayrıca cinsel gücü artırıcı etkisi vardır. Egzama ve deri hastalıklarında da çok etkilidir.

Kullanımı

Çay olarak kullanımı

Kaynamakta olan bir fincan suya bir tatlı kaşığı kuru bitki konur ve 10 dakika demlendirildikten sonra yudum yudum içilir. Acı lezzetinden dolayı bal ile tatlandırılarak içilebilir.

Hazırlanan çay ile ayrıca el ve ayak banyoları yapılır. Eller veya ayaklar dayanılabilecek sıcaklıkta iken bu çayda 20-30 dakika bekletilip kurulanır ve sarılarak bir müddet yatılır.

Tentür olarak kullanımı

Enginar yaprakları bir kaba konur üzeri beyaz şarapla doldurulup 15 gün her gün hafifçe çalkalanarak beklenir. 15 gün sonra süzülür ve hazır olan tentür çok iyi bir idrar söktürücü ve romatizma ilacıdır.

Toplanması · Kurutulması · Saklanması

• Toplanması: Enginar bitkisinin olgunlaşıp toplandığı dönemde yapraklar toplanır. Kökler toplanacaksa bitki kurumaya başladığı dönemde toplanır.
• Kurutulması: Gölge ve havadar yerlerde eleklerde kurutulur.
• Saklanması: Ağzı kapalı cam kavanozlarda ve serin yerlerde saklanır.

Uyarı: Hindiba adıyla pek çok tür bilinir. Genel olarak hepsi aynı özellikleri taşırlar.